Ristorante Pensione Rossana

prelibatezze della zona, gnocchi di patate fatti in casa, vi racconto solo l'antipasto: chiocciole Helix Aspersa (superbe) trippa (buona... delicatina) cicoria (troppo dietetica) coratella d'agnello (eccezzzzionale) primo....? secondo....? Non preoccupatevi, lasciate fare loro, sanno quello che fanno... le quantità? sono più che sufficienti al "palato"... se volete soddisfare anche la gola, basta chiedere il bis. per finire? assaggi di dolci fatti in casa accompagnati da vino di visciole... un rosolio... Mi ha riportato alla memoria quando aprivo i barattoli di vetro, che la nonna Dora metteva a fermentare al sole estivo, sui muri a secco del podere, barattoli pieni di "marasche" e zucchero, ,. wow. Fidatevi... merita ... fate conto di essere invitati a casa della nonna, godetevi il momento... senza guardare l'orologio.

Posso aggiungere poco alla già meritata fama del ristorante. Buon cibo locale da trattoria di montagna con alcuni prodotti di stagione dal monte. Il menù in pratica è un prezzo fisso con portate quasi illimitate. Buon servizio, gentilezza e disponibilità del personale. Vale assolutamente la pena.

Incantevole ristorante di Davide, giovane ristoratore che con il suo impegno valorizza Serravalle di Carda, un piccolo borgo alle pendici del Monte Nerone (PU). Qui ho conosciuto Maria e Giuliano coniugi ospitali di una gentilezza e bontà d’altri tempi. Una cucina locale, di altissima qualità con alimenti selezionati e cucinati con cura. In ogni piatto si sente la passione e il lavoro che c’è dietro. Sono felice di aver assaggiato, oltre che scoperto, la coradella, la trippa e la polenta con le lumache tanto buone da fare la scarpetta in ogni piatto. Posso dire che oggi ho sentito il profumo di “casa” in ogni cosa. Se vivessi qui vicino ci andrei senza ombra di dubbio ogni domenica.

Fantastic little Resturant off the beaten track, Giuliano (owner is presume) is quite possibly the smiliest man I’ve ever met. His food is rustic and delicious I highly recommend the white pasta with mushrooms and truffles and the fried lamb. Super welcoming, I’m looking forward to coming back again soon. Toilets are functional but dated, I was just happy to have toilet paper and soap as it’s quite a rustic little place

Semplicemente un ritorno ai veri sapori di una volta Lumache, Trippa, coratella di agnello, gnocchi con ragù con piccone, tagliatelle con funghi porcini, tutto fatto in casa con prodotti di casa Semplicemente divino Purtroppo locali così sono sempre più rari Ah! È aperto tutti i giorni a pranzo

Sono stato con amici in questo ristorante Pensione vicino a Serravalle di Carda , dopo una bella escursione in Val di Trebbio La struttura è storica , molto classica , una cinquantina di posti nella sala interna , dispone anche di tavoli all'esterno Ma dietro ad una vecchia struttura si nasconde sempre qualcosa di buono, anzi di molto buono Il ristorante è insignito di un premio e autorizzazione per uno dei due piatti tipici della zona, la coratella di agnello, l'altro piatto tipico e' la polentina con le lumache del territorio Sensazionali sono anche gli altri primi fatti in casa con ragù bianco e rosso, e la grigliata mista , da leccarsi i baffi Uno spettacolo ....la gestione è familiare , molto gentili e servizievoli Top